? เคล็ดลับตราแม่ครัว วันนี้ !! ขอสยบทุกปัญหา การทำอาหารจากปลา ให้ได้ความอร่อย :) ปลาหลายชนิดมีเมือกมาก เพียงนำปลาไปคลุกกับแป้งมันให้ทั่ว ก่อนนำไปล้างน้ำ จะสามารถช่วยกำจัดเมือกปลาออกไปได้ นมช่วยละลายน้ำแข็งบนตัวปลาได้ดีที่สุด เพราะนมสามารถช่วยดึงความเย็นออกจากตัวปลาได้ง่ายขึ้น นำปลาไปชุบลงในนมสด แล้วนำมาคลุกแป้งก่อนที่จะนำไปทอด นำน้ำส้มสายชูมาราดให้ทั่วตัวปลา น้ำส้มสายชูจะช่วยให้เกล็ดปลาหลุดออกง่ายขึ้น นำใบชาใส่ลงไปต้มด้วยสัก 10-20 ใบ วิธีนี้จะช่วยดับกลิ่นคาวให้กับปลา และมีกลิ่นที่ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด [...]

? เคล็ดลับตราแม่ครัววันนี้ !! มีทริคดีๆมาฝาก ถ้าทำตาม รับรอง.. คุณทำอาหารได้อร่อยชัวร์ ??? เลือกวัตถุดิบให้เป็น ? วัตถุดิบที่สดใหม่ จะมีความอร่อยในตัวของมันเอง ไม่ต้องคิดมากเรื่องการปรุงรส รู้จักเครื่องปรุงเป็นอย่างดี ? เราต้องรู้จักแต่ละรสของเครื่องปรุงเป็นอย่างดี เช่น รสหวานของน้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลแต่ละอย่างมีรสหวานที่ต่างกัน ใช้ปรุงอาหารให้อร่อยแตกต่างกัน ชิมให้เก่ง [...]

? น้ำส้มสายชูคู่เมนูโปรด รังสรรค์น้ำจิ้มสูตรเด็ด ได้มากกกกกกกกก ❗❗ - น้ำจิ้มสุกี้ - น้ำจิ้มข้าวมันไก่ - น้ำจิ้มอาจาด - น้ำจิ้มข้าวหมกไก่ - น้ำจิ้มหอยทอด - น้ำจิ้มข้าวขาหมู ? ลองเลือกทำตามดูนะคะ ผสมสูตรได้ตามชอบ รับรอง ! แค่มีน้ำส้มสายชูกลั่น5% [...]

เชื่อว่า.. ทุกครัวจะมีซอสหอยนางรมตราแม่ครัว ติดไว้ เพราะไม่ว่าจะใช้หมัก ใช้ผัด ก็เพิ่มความหอม กลมกล่อมให้กับเมนูอาหารนั้นๆ ??? ✅ แต่รู้หรือไม่ ? ซอสหอยนางรมตราแม่ครัวนั้น มี “ประโยชน์” ที่มาพร้อมความอร่อยซะด้วยค้าาาาา :) ? ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ มีส่วนสำคัญในการช่วยบำรุงกำลัง บำรุงเลือด บำรุงระบบประสาท บรรเทาอาการกระวนกระวาย กรณีที่นอนไม่ค่อยหลับ [...]

? เคล็ดลับตราแม่ครัววันนี้ !! ขอนำเสนอ เมนูทำง่าย ที่กำลังมาแรง แซงทางโค้งแบบสุดๆ ?? นั่นก็คือ.. ไข่แดงดองซีอิ๊ว ด้วยวัตถุดิบ 2 อย่าง เป๊ะ ตรงตามตำรับญี่ปุ่น เพียงแค่ใช้ซีอิ๊วขาว สูตร1 ตราแม่ครัวฉลากทอง กับไข่ไก่ เท่านั้น ? - ซีอิ๊วขาว [...]

??? เชื่อว่า.. แม่บ้านหลายท่าน ที่จ่ายตลาด และก็ต้องมีไข่ติดครัวไว้อย่างแน่นอน ??? แต่วิธีที่จะเลือกซื้อไข่ไก่ให้ สดใหม่ ได้ไข่ที่มีคุณภาพดี ทำอย่างไรละ ??? ? เคล็ดลับตราแม่ครัว วันนี้.. จึงมีวิธีเลือกไข่มาฝากกันค่ะ ดูที่เปลือกไข่ไก่ ถ้าเป็นไข่ใหม่จะเหมือนมีผงแป้งติดอยู่ เปลือกมีสีนวล เวลาจับจะสากมือไม่ลื่น ถ้าเป็นไข่เก่าหรือไข่ที่ใกล้จะเน่าแล้วจะมีจุดเป็นสีเทาๆ ดำๆ ที่เปลือกไข่ เลือกไข่ไก่ที่มีเปลือกสะอาด [...]

? วิธีลวกหอย รสชาติหวาน กลมกล่อม ด้วยน้ำส้มสายชู !! 1. เลือกหอยแครงสด เห็นฝาหอยอ้าออกมา พอแตะหอยต้องหุบทันที 2. เทน้ำเปล่าลงให้ท่วม ใช้สากกวนในน้ำจนคราบดินออกหมดจด 3. แช่หอยแครง เทน้ำใหม่อีกรอบ แล้วใส่เกลือประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ 4. หลังจากนั้น ตั้งน้ำให้เดือดแล้วใส่ “น้ำส้มสายชู” สองช้อนโต๊ะ [...]

? เคล็ดลับตราแม่ครัววันนี้ !! มาบอกวิธีกำจัดมอดในข้าวสาร ด้วย 2 วิธี สุดเจ๋ง ??? 1. ใบมะกรูดสด ใส่ไว้ในถังเก็บข้าวสาร กลิ่นของมะกรูดสด จะช่วยไล่แมลง ตัวมอด ?? 2. พริกขี้หนู อันเผ็ดร้อน ใช้ประมาณ 10 เม็ด แล้วเอามีดผ่าเพื่อเอาเมล็ดด้านในออกให้หมด โดยใช้เปลือกพริกสด นำไปวางในถังข้าวสาร ?? ? เท่านี้ ! [...]