ความเป็นส่วนตัวของคุณคือสิ่งสำคัญสำหรับเรา เราต้องการข้อมูลของคุณเพียงเพื่อการประมวลผลที่จำเป็นต่อการให้บริการ โปรด ยินยอม ถ้าคุณยอมรับเงื่อนไขการข้อตกลงในการใช้งานที่รวมถึง PDPA ของไทย อ่านเงื่อนไขการรักษาข้อมูลส่วนบุคคล
Skip to content
ตราแม่ครัว Logo ตราแม่ครัว Logo ตราแม่ครัว Logo
  • หน้าแรก
  • สินค้า
  • เมนูอาหาร
  • กิจกรรม
  • ข่าวสาร
  • เกี่ยวกับเรา
    • ผู้บริหาร
  • ติดต่อเรา
Loading...
Home/TIPS&TRICKS/เคล็ดลับการทอดปลา
  • View Larger Image

เคล็ดลับการทอดปลา

การทอดปลาถือเป็นเรื่องยากสำหรับมือใหม่หัดเข้าครัวเพราะค่อนข้างยุ่งยากและต้องระวังให้ไม่ไหม้ อมน้ำมัน หรือติดกระทะ ขั้นตอนแรกคือเราควรเลือกปลาที่สดใหม่เพราะจะทำให้ทอดง่ายไม่ติดกระทะ โดยเลือกจากความสด เนื้อปลาที่แน่น ตาใสและเหงือกแดง หลังจากได้ปลาที่สดใหม่แล้วเคล็ดลับการทอดไม่ให้ติดกระทะเราก็ควรหมักเกลือก่อนทอดเพื่อที่จะให้ทอดง่ายขึ้น วิธีการคือนำปลาไปล้างให้สะอาดแล้วซับน้ำจากนั้นทาเกลือป่นให้ทั่วตัวปลา หรือหากใครขี้เกียจทาก็สามารถเติมเกลือลงในน้ำมันประมาณ 1 ช้อนชา ก็สามารถแทนกันได้ นำลงไปทอดโดยเราก็ควรที่จะเลือกน้ำมันให้เหมาะสมกับการทอด น้ำมันที่เหมาะที่สุดคือน้ำมันปาล์ม เพราะเป็นน้ำมันที่จุดเดือดสูงมากกว่าน้ำมันประเภทอื่น ควรใช้ไฟปานกลางและรอให้น้ำมันร้อนสังเกตได้จากควัน ขณะทอดก็ไม่ควรพลิกตัวปลาบ่อย ๆ รอให้ปลาลอยตัวขึ้นมาก่อน หรือน้ำมันค่อย ๆ ดังน้อยลงจึงค่อยพลิก ทั้งนี้หากเป็นปลาแช่แข็ง หรือปลาชุบแป้งสำเร็จรูป ไม่ต้องรอน้ำแข็งละลายก่อน แต่ต้องใช้จำนวนน้ำมันที่เยอะมากขึ้น รอให้ร้อน ก็สามารถนำลงกระทะได้เลย

By admin fg|2017-06-09T16:33:58+07:00มีนาคม 31st, 2017|TIPS&TRICKS|ปิดความเห็น บน เคล็ดลับการทอดปลา

Share This Story!

FacebookTwitterEmail

Related Posts

  • เคล็ดลับ !! ที่ช่วยทำให้ซี่โครงหมู เปื่อย นุ่ม 
    Gallery

    เคล็ดลับ !! ที่ช่วยทำให้ซี่โครงหมู เปื่อย นุ่ม 

  • วัตถุดิบเพียง 6 อย่าง ! ก็ทำโรลปูอัดได้
    Gallery

    วัตถุดิบเพียง 6 อย่าง ! ก็ทำโรลปูอัดได้

  • แก้ปัญหา อยากกินเนื้อแบบนุ๊มนุ่ม ทำง๊ายง่าย แถมใช้เวลาไม่นาน
    Gallery

    แก้ปัญหา อยากกินเนื้อแบบนุ๊มนุ่ม ทำง๊ายง่าย แถมใช้เวลาไม่นาน

  • 5 ผักฤทธิ์เย็น คลายร้อน ปรับสมดุลร่างกาย
    5 ผักฤทธิ์เย็น คลายร้อน ปรับสมดุลร่างกาย
    Gallery

    5 ผักฤทธิ์เย็น คลายร้อน ปรับสมดุลร่างกาย

  • หอม อร่อย กลมกล่อม ต้องยกให้ผลิตภัณฑ์คุณภาพ จากตราฉลากทอง 
    หอม อร่อย กลมกล่อม ต้องยกให้ผลิตภัณฑ์คุณภาพ จากตราฉลากทอง 
    Gallery

    หอม อร่อย กลมกล่อม ต้องยกให้ผลิตภัณฑ์คุณภาพ จากตราฉลากทอง 

กิจกรรมที่น่าสนใจ

  • กุ้งอบซีอิ๊ว หอม เข้มข้น | อิ่มอร่อย กับตราแม่ครัว
  • ปลาทอดครีมซอสเลมอน รสเปรี้ยวหวาน | อิ่มอร่อย กับตราแม่ครัว |
  • กิจกรรมตอบคำถามชิงรางวัล “ฝนตกปุ๊บ นึกถึงเมนู…?…ปั๊บ”
  • ข้าวหมูกระทะร้อน อร่อยซู่ซ่า รสชาติกลมกล่อม | อิ่มอร่อย กับตราแม่ครัว
  • ไก่ทอดเตยหอม เทคนิคหมักนุ่มและทอดกรอบๆ | อิ่มอร่อย กับตราแม่ครัว

Activities

  • กุ้งอบซีอิ๊ว หอม เข้มข้น | อิ่มอร่อย กับตราแม่ครัว
  • ปลาทอดครีมซอสเลมอน รสเปรี้ยวหวาน | อิ่มอร่อย กับตราแม่ครัว |
  • กิจกรรมตอบคำถามชิงรางวัล “ฝนตกปุ๊บ นึกถึงเมนู…?…ปั๊บ”
  • ข้าวหมูกระทะร้อน อร่อยซู่ซ่า รสชาติกลมกล่อม | อิ่มอร่อย กับตราแม่ครัว
  • ไก่ทอดเตยหอม เทคนิคหมักนุ่มและทอดกรอบๆ | อิ่มอร่อย กับตราแม่ครัว

คลังเก็บ

  • พฤษภาคม 2022
  • เมษายน 2022
  • มีนาคม 2022
  • กุมภาพันธ์ 2022
  • มกราคม 2022
  • ธันวาคม 2021
  • พฤศจิกายน 2021
  • ตุลาคม 2021
  • กันยายน 2021
  • สิงหาคม 2021
  • กรกฎาคม 2021
  • มิถุนายน 2021
  • พฤษภาคม 2021
  • เมษายน 2021
  • มีนาคม 2021
  • กุมภาพันธ์ 2021
  • มกราคม 2021
  • ธันวาคม 2020
  • พฤศจิกายน 2020
  • ตุลาคม 2020
  • กันยายน 2020
  • สิงหาคม 2020
  • กรกฎาคม 2020
  • มิถุนายน 2020
  • พฤษภาคม 2020
  • เมษายน 2020
  • มีนาคม 2020
  • กุมภาพันธ์ 2020
  • มกราคม 2020
  • ธันวาคม 2019
  • พฤศจิกายน 2019
  • ตุลาคม 2019
  • กันยายน 2019
  • สิงหาคม 2019
  • กรกฎาคม 2019
  • มิถุนายน 2019
  • พฤษภาคม 2019
  • เมษายน 2019
  • มีนาคม 2019
  • กุมภาพันธ์ 2019
  • มกราคม 2019
  • ธันวาคม 2018
  • พฤศจิกายน 2018
  • ตุลาคม 2018
  • กันยายน 2018
  • สิงหาคม 2018
  • กรกฎาคม 2018
  • มิถุนายน 2018
  • พฤษภาคม 2018
  • เมษายน 2018
  • มีนาคม 2018
  • กุมภาพันธ์ 2018
  • มกราคม 2018
  • ธันวาคม 2017
  • พฤศจิกายน 2017
  • ตุลาคม 2017
  • กันยายน 2017
  • สิงหาคม 2017
  • กรกฎาคม 2017
  • มิถุนายน 2017
  • พฤษภาคม 2017
  • เมษายน 2017
  • มีนาคม 2017

Categories

  • Activity
  • Menu
  • Tips & Tricks

หมวดหมู่

  • กิจกรรม
  • เมนูอาหาร
  • เรื่องน่ารู้คู่ครัวไทย

บริษัท ตราแม่ครัว จำกัด
189 หมู่ 9 ซ. รัตนราช ถ. บางนา – ตราด กม.18
ต.บางโฉลง อ.บางพลี จ. สมุทรปราการ 10540
โทรศัพท์: 0-2312-7227 แฟกซ์: 0-2312-7618-9

Tra Maekrua Co., Ltd.
189 Moo 9, Soi RattanaRat, Bangna-Trad Rd. Km18,
Bangchalong, Bangplee, Samutprakarn 10540
Phone: 0-2312-7227 Fax: 0-2312-7618-9
ติดตามข้อมูลข่าวสาร
© 2017 Tra Maekrua Co., Ltd. All rights reserved.
CustomCustomCustomCustomSwap To ThSwap To ThSwap To EngSwap To Eng
web page hit counter
Go to Top