Skip to content
ตราแม่ครัว Logo ตราแม่ครัว Logo ตราแม่ครัว Logo
  • หน้าแรก
  • สินค้า
  • เมนูอาหาร
  • กิจกรรม
  • ข่าวสาร
  • เกี่ยวกับเรา
    • ผู้บริหาร
  • ติดต่อเรา
  • E-BOOK
Loading...
Home/TIPS&TRICKS/เคล็ดลับการทอดปลา
  • View Larger Image

เคล็ดลับการทอดปลา

การทอดปลาถือเป็นเรื่องยากสำหรับมือใหม่หัดเข้าครัวเพราะค่อนข้างยุ่งยากและต้องระวังให้ไม่ไหม้ อมน้ำมัน หรือติดกระทะ ขั้นตอนแรกคือเราควรเลือกปลาที่สดใหม่เพราะจะทำให้ทอดง่ายไม่ติดกระทะ โดยเลือกจากความสด เนื้อปลาที่แน่น ตาใสและเหงือกแดง หลังจากได้ปลาที่สดใหม่แล้วเคล็ดลับการทอดไม่ให้ติดกระทะเราก็ควรหมักเกลือก่อนทอดเพื่อที่จะให้ทอดง่ายขึ้น วิธีการคือนำปลาไปล้างให้สะอาดแล้วซับน้ำจากนั้นทาเกลือป่นให้ทั่วตัวปลา หรือหากใครขี้เกียจทาก็สามารถเติมเกลือลงในน้ำมันประมาณ 1 ช้อนชา ก็สามารถแทนกันได้ นำลงไปทอดโดยเราก็ควรที่จะเลือกน้ำมันให้เหมาะสมกับการทอด น้ำมันที่เหมาะที่สุดคือน้ำมันปาล์ม เพราะเป็นน้ำมันที่จุดเดือดสูงมากกว่าน้ำมันประเภทอื่น ควรใช้ไฟปานกลางและรอให้น้ำมันร้อนสังเกตได้จากควัน ขณะทอดก็ไม่ควรพลิกตัวปลาบ่อย ๆ รอให้ปลาลอยตัวขึ้นมาก่อน หรือน้ำมันค่อย ๆ ดังน้อยลงจึงค่อยพลิก ทั้งนี้หากเป็นปลาแช่แข็ง หรือปลาชุบแป้งสำเร็จรูป ไม่ต้องรอน้ำแข็งละลายก่อน แต่ต้องใช้จำนวนน้ำมันที่เยอะมากขึ้น รอให้ร้อน ก็สามารถนำลงกระทะได้เลย

By admin fg|2017-06-09T16:33:58+07:00มีนาคม 31st, 2017|TIPS&TRICKS|ปิดความเห็น บน เคล็ดลับการทอดปลา

Share This Story!

facebooktwitterEmail

Related Posts

  • 5 ผักฤทธิ์เย็น คลายร้อน ปรับสมดุลร่างกาย
    5 ผักฤทธิ์เย็น คลายร้อน ปรับสมดุลร่างกาย
    Gallery

    5 ผักฤทธิ์เย็น คลายร้อน ปรับสมดุลร่างกาย

  • หอม อร่อย กลมกล่อม ต้องยกให้ผลิตภัณฑ์คุณภาพ จากตราฉลากทอง 
    หอม อร่อย กลมกล่อม ต้องยกให้ผลิตภัณฑ์คุณภาพ จากตราฉลากทอง 
    Gallery

    หอม อร่อย กลมกล่อม ต้องยกให้ผลิตภัณฑ์คุณภาพ จากตราฉลากทอง 

  • หอม อร่อย กลมกล่อม ต้องยกให้ผลิตภัณฑ์คุณภาพ จากตราฉลากทอง
    Gallery

    หอม อร่อย กลมกล่อม ต้องยกให้ผลิตภัณฑ์คุณภาพ จากตราฉลากทอง

  • เคล็ดลับ เพิ่มความหอมกลมกล่อม กับไก่ต้มซีอิ๊ว
    Gallery

    เคล็ดลับ เพิ่มความหอมกลมกล่อม กับไก่ต้มซีอิ๊ว

  • เคล็ดลับตราแม่ครัว พร้อมเสิร์ฟความอร่อยกับการทำซอสฉู่ฉี่ให้เข้มถึงเครื่องแกง อร่อยจนติดใจ 
    Gallery

    เคล็ดลับตราแม่ครัว พร้อมเสิร์ฟความอร่อยกับการทำซอสฉู่ฉี่ให้เข้มถึงเครื่องแกง อร่อยจนติดใจ 

กิจกรรมที่น่าสนใจ

  • หมูคำหวาน เนื้อนุ่ม เครื่องแซ่บ! | อิ่มอร่อยกับตราแม่ครัว
  • น้ำชุบมุงมัง น้ำพริกสุดแซ่บจากแดนใต้! | อิ่มอร่อยกับตราแม่ครัว
  • ร่วมสนุกตอบคำถามชิงรางวัล📌 กิจกรรม ” ตราแม่ครัว เติมขวดไหนอร่อยแน่?”
  • มัน(ฝรั่ง)ล่องหน ราดซอสเยิ้มๆ สุดฟิน เคี้ยวเพลินๆ! | อิ่มอร่อยกับตราแม่ครัว
  • กุ้งกระเบื้อง แป้งบางกรอบ ไส้แน่น ทำง่าย! | อิ่มอร่อยกับตราแม่ครัว

Activities

  • หมูคำหวาน เนื้อนุ่ม เครื่องแซ่บ! | อิ่มอร่อยกับตราแม่ครัว
  • น้ำชุบมุงมัง น้ำพริกสุดแซ่บจากแดนใต้! | อิ่มอร่อยกับตราแม่ครัว
  • ร่วมสนุกตอบคำถามชิงรางวัล📌 กิจกรรม ” ตราแม่ครัว เติมขวดไหนอร่อยแน่?”
  • มัน(ฝรั่ง)ล่องหน ราดซอสเยิ้มๆ สุดฟิน เคี้ยวเพลินๆ! | อิ่มอร่อยกับตราแม่ครัว
  • กุ้งกระเบื้อง แป้งบางกรอบ ไส้แน่น ทำง่าย! | อิ่มอร่อยกับตราแม่ครัว

คลังเก็บ

  • มกราคม 2021
  • ธันวาคม 2020
  • พฤศจิกายน 2020
  • ตุลาคม 2020
  • กันยายน 2020
  • สิงหาคม 2020
  • กรกฎาคม 2020
  • มิถุนายน 2020
  • พฤษภาคม 2020
  • เมษายน 2020
  • มีนาคม 2020
  • กุมภาพันธ์ 2020
  • มกราคม 2020
  • ธันวาคม 2019
  • พฤศจิกายน 2019
  • ตุลาคม 2019
  • กันยายน 2019
  • สิงหาคม 2019
  • กรกฎาคม 2019
  • มิถุนายน 2019
  • พฤษภาคม 2019
  • เมษายน 2019
  • มีนาคม 2019
  • กุมภาพันธ์ 2019
  • มกราคม 2019
  • ธันวาคม 2018
  • พฤศจิกายน 2018
  • ตุลาคม 2018
  • กันยายน 2018
  • สิงหาคม 2018
  • กรกฎาคม 2018
  • มิถุนายน 2018
  • พฤษภาคม 2018
  • เมษายน 2018
  • มีนาคม 2018
  • กุมภาพันธ์ 2018
  • มกราคม 2018
  • ธันวาคม 2017
  • พฤศจิกายน 2017
  • ตุลาคม 2017
  • กันยายน 2017
  • สิงหาคม 2017
  • กรกฎาคม 2017
  • มิถุนายน 2017
  • พฤษภาคม 2017
  • เมษายน 2017
  • มีนาคม 2017

Categories

  • Activity
  • Menu
  • Tips & Tricks

หมวดหมู่

  • กิจกรรม
  • เมนูอาหาร
  • เรื่องน่ารู้คู่ครัวไทย
บริษัท ตราแม่ครัว จำกัด
189 หมู่ 9 ซ. รัตนราช ถ. บางนา – ตราด กม.18
ต.บางโฉลง อ.บางพลี จ. สมุทรปราการ 10540
โทรศัพท์: 0-2312-7227 แฟกซ์: 0-2312-7618-9

Tra Maekrua Co., Ltd.
189 Moo 9, Soi RattanaRat, Bangna-Trad Rd. Km18,
Bangchalong, Bangplee, Samutprakarn 10540
Phone: 0-2312-7227 Fax: 0-2312-7618-9
ติดตามข้อมูลข่าวสาร
ตราแม่ครัว
© 2017 Tra Maekrua Co., Ltd. All rights reserved.
Swap To ThSwap To ThSwap To EngSwap To Eng
web page hit counter