ปอกหัวหอมวันไหนมีอันต้องได้เสียน้ำตาโดยที่ไม่มีเหตุ เราจึงมีเคล็ดลับดี ๆ มาฝากกับการปอกหัวหอมง่าย ๆ ยังไงให้ไม่เสียน้ำตาแช่ตู้เย็น : นำหัวหอมใหญ่ที่ยังไม่ปอกเปลือกไปแช่ตู้เย็น 30 นาที ก่อนน้ำมาใช้ เพราะความเย็นช่วยให้สารซัลเฟอร์ระเหยเข้าตาคุณช้าลงนั่นเอง
เอาน้ำส้มสายชูพรมเขียง : น้ำส้มสายชูจะมีสารยับยั้งการกระจายตัวของสารซัลเฟอร์ที่มีอยู่ในหัวหอมอันเป็นสาเหตุที่ทำให้เราเคืองตา แต่วิธีนี้มีข้อเสียเล็กน้อยเพราะว่าจะทำให้รสชาติชองหัวหอมเหปลี่ยนแปลงได้
ตัดรากหัวหอมทีหลัง : บริเวณใกล้ ๆ กับรากนั้นแป็นบริเวณที่มีสารซัลเฟอร์รวมตัวกันมากที่สุด ดังนั้นวิธีที่ถูกต้องคือเก็บรากไว้ก่อนพอหลังจากหั่นเสร็จแล้วค่อยหั่นนั่นเอง
เอาน้ำส้มสายชูพรมเขียง : น้ำส้มสายชูจะมีสารยับยั้งการกระจายตัวของสารซัลเฟอร์ที่มีอยู่ในหัวหอมอันเป็นสาเหตุที่ทำให้เราเคืองตา แต่วิธีนี้มีข้อเสียเล็กน้อยเพราะว่าจะทำให้รสชาติชองหัวหอมเหปลี่ยนแปลงได้
ตัดรากหัวหอมทีหลัง : บริเวณใกล้ ๆ กับรากนั้นแป็นบริเวณที่มีสารซัลเฟอร์รวมตัวกันมากที่สุด ดังนั้นวิธีที่ถูกต้องคือเก็บรากไว้ก่อนพอหลังจากหั่นเสร็จแล้วค่อยหั่นนั่นเอง
