อิ่มอร่อยกับตราแม่ครัว
ส่วนผสม
- ข้าวสรวย 1 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
- กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
- หอมใหญ่สับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี 2-3 ก้าน
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- หนำเลี๊ยบ 2-3 ลูก
- หมูสับ 150 กรัม
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น
- ซีอิ๊วขาว สูตร1 ตราแม่ครัวฉลากทอง
ขั้นตอนการทำ
- ใส่น้ำมันลงกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง
- เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม ตามด้วยตอกไข่ลงกระทะคนให้ไข่แดงแตก พอไข่สุกพอประมาณแล้วใส่หอมใหญ่สับ กับข้าวสวยตามลงไป
- จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา และซีอิ๊วขาว สูตร1 ตราแม่ครัวฉลากทอง
- ทิ้งให้ข้าวหายร้อนสักพัก จากนั้นเสิร์ฟใส่จาน
- นำกระเทียมลงไปเจียวกับน้ำมันงา เมื่อกระเทียมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง ให้นำหมูสับลงไปผัดให้เข้ากัน
- เมื่อหมูเริ่มใกล้สุก นำหนำเลี๊ยบมายี เอาเมล็ดออกสับให้ระเอียดและนำลงไปผัดเข้าด้วยกัน
- เติมซีอิ๊วขาว สูตร1 ตราแม่ครัวฉลากทองและน้ำตาลผัดให้เข้ากัน ปิดเตา
- นำหมูผัดหนำเลี๊ยบรสเด็ดของเราราดลงบนข้าวผัดที่ทำเอาไว้ ตกแต่งจานด้วยผักชี พริกซอย ถั่ว และมะนาวหั่นเล็กเพื่อความเปรี้ยวจี๊ดจ๊าด เพียงเท่านี้ข้าวผัดหนำเลี๊ยบแสนอร่อยก็พร้อมเสริฟ์แล้วค่ะ ^^
