Loading...
//📣“เมนูหมูสะเต๊ะ” 🐖 เมนูยอดฮิต ที่ใครๆก็ต้องเคยทาน 📍

📣“เมนูหมูสะเต๊ะ” 🐖 เมนูยอดฮิต ที่ใครๆก็ต้องเคยทาน 📍

📣“เมนูหมูสะเต๊ะ” 🐖 เมนูยอดฮิต ที่ใครๆก็ต้องเคยทาน 📍

วันหยุดแบบนี้เราจึงนำวิธีการทำหมูสะเต๊ะมาฝาก ♥️พร้อมเสริมความอร่อยจากผลิตภัณฑ์คุณภาพ น้ำส้มสายชูกลั่น 5 % ตราฉลากทอง 🤗😋👍

ส่วนผสม

1.หมูสันนอกหรือหมูส่วนสะโพก 500 กรัม แล่เป็นชิ้น
2.เม็ดยี่หร่าคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ
3.ลูกผักชีคั่ว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
4.ข่าสับพอหยาบ 1 ช้อนชา
5.ตะไคร้ซอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
6.หัวกะทิ 1/2 ถ้วย
7.ผงขมิ้น 1 ช้อนชา
8.ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา
9.น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
10.พริกไทป่น 1/2 ช้อนชา
11.(ทำให้หมูนุ่ม) ด้วยน้ำสัปปะรด 2 ช้อนโต๊ะ

📍น้ำกะทิสำหรับทาหมูสะเต๊ะ
1.หัวกะทิ 1 ถ้วย
2.นมสด 1 ถ้วย
3.ผสมทั้งสองอย่างให้เข้ากั

ขั้นตอนการทำ

1.📍วิธีหมักหมู
1.ล้างและหั่นเนื้อหมูใส่ชา
2.โขลกลูกผักชีคั่ว ลูกยี่หร่าคั่ว ข่า ตะไคร้ โขลกให้ละเอียด
3.ใส่ส่วนผสมที่โขลกลงไปในชาม นำส่วนผสมที่เหลือใส่ตามลงไป มีหัวกะทิ น้ำตาล ผงกะหรี่ ผงขมิ้น พริกไทป่น เกลือป่น และน้ำสัปปะรด
4.คลุกทุกอย่างให้เข้ากัน และขยำอย่างเบามือ ค่อยๆ นวดให้ส่วนผสมซึมลงไปในเนื้อหมู
5.ใส่กล่องพลาสติกปิดฝาให้สนิท เข้าแช่ตู้เย็น 3 ชั่วโมง
6เมื่อหมักถึงเวลาแล้ว นำออกมาเสียบไส้ตามแนวยาว หากยังไม่ปิ้งเลย ให้เสียบไม้แล้วใส่กล่องแช่ตู้เย็นเก็บไว้ก่อน พอถึงเวลาจะปิ้งให้นำออกมาแล้วค่อยปิ้ง

📍ส่วนผสมทำน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ
1.กะทิ 300 มิลลิลิตร
2.ถั่วลิสงคั่วป่นละเอียด 200 กรัม
3.พริกแกงมัสมั่น 20 กรัม
4.พริกแกงพะแนง 20 กรัม
5.น้ำตาลปี๊บ 80 กรัม
6.น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
7.เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

📍วิธีทำน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ
1.นำกะทิ น้ำพริกแกงมัสมั่น และพริกแกงพะแนง ลงไปผัดรวมกันจนกะทิเริ่มเดือดและแตกมัน
2.ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก เกลือป่น เคี่ยวจนน้ำตาลปี๊บละลาย ทุกอย่างเริ่มเข้ากันดี เติมถั่วลิสงป่นลงไป คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย

📍ส่วนผสมทำอาจาด
1.น้ำส้มสายชูกลั่น5%ตราฉลากทอง 1/2 ถ้วย
2.น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
3.น้ำต้มสะอาด 1/3 ถ้วย
4.เกลือป่น 1 ช้อนชา
5.แตงกวาลูกเล็กผ่าครึ่งแล้วหั่นบางๆ
6.ผักชี
7.พริกชีฟ้าหั่นเฉียง
8.หอมแดงซอย

📍วิธีทำอาจาด
1.ใส่น้ำ น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชูกลั่น5%ตราฉลากทอง ขึ้นตั้งไฟเคี่ยวจนน้ำตาลและเกลือละลาย
2.ชิมแล้วปรุงเพิ่มเติมจนกว่าจะได้รสชาติที่ถูกใจ
3.พักไว้ให้เย็น เวลาเสิร์ฟค่อยนำส่วนผสมที่เหลือใส่ตามลงไป
เพียงเท่านี้คุณก็จะได้หมูสะเต๊ะรสเด็ด ไปรับประทานกับครอบครัวในวันพักผ่อนแบบนี้แล้วละ 🤗👍👏👏👏

By |2018-05-10T08:38:59+00:00เมษายน 9th, 2018|เมนูอาหารแม่ครัว|ปิดความเห็น บน 📣“เมนูหมูสะเต๊ะ” 🐖 เมนูยอดฮิต ที่ใครๆก็ต้องเคยทาน 📍
web page hit counter