//เมนู “ต้มสายบัวเนื้อเค็มทอด”

เมนู “ต้มสายบัวเนื้อเค็มทอด”

อิ่มอร่อยกับตราแม่ครัว📣”เมนูต้มสายบัวเนื้อเค็มทอด”

สุดยอดเมนูไทย ที่นำวัตถุดิบชั้นเลิศอย่างสายบัวมาทำแกงแสนอร่อย เพิ่มความพิเศษด้วยเนื้อเค็มทอดก็จะได้ความอร่อยแบบกลมกล่อมยิ่งขึ้น😋😲

ส่วนผสม

  • เนื้อเค็มทอด 120 กรัม
  • สายบัว 2 กำ
  • กะทิ 2-3 ถ้วย
  • กะปิอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดง 6 ลูก
  • พริกขี้หนู 5-10 เม็ด
  • เม็ดพริกไทย 5 เม็ด
  • ซีอิ๊วขาวสูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันทอด

ขั้นตอนการทำ

  1. โขลก กุ้งแห้ง หอมแดง พริกขี้หนู พริกไทย โขลกจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่กะปิลงไปและโขลกให้เข้ากันอีกครั้ง
  2. จากนั้นหั่นสายบัวเป็นท่อนๆ
  3. เริ่มการต้มด้วยการใส่กะทิลงไปในหม้อ ต้มจนน้ำกะทิเดือดแล้วใส่เครื่องแกงที่โขลกไว้ลงไปแล้วเติมน้ำสักเล็กน้อยรอให้เดือดอีกครั้ง แล้วใส่เนื้อเค็มลงไป
  4. เมื่อน้ำเดือดปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวสูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ พอน้ำเดือดให้ใส่สายบัวลงไป รอสายบัวสุกสักครู่ หลังจากสุกแล้วตักใส่จานรอเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยหอมแดงโรยหน้า เป็นอันเสร็จสิ้น เมนูต้มสายบัวเนื้อเค็มทอด👍👏👏👏

By |2018-05-09T20:50:58+00:00เมษายน 4th, 2018|เมนูอาหารแม่ครัว|ปิดความเห็น บน เมนู “ต้มสายบัวเนื้อเค็มทอด”
web page hit counter