Loading...
//เมนูปูอัดกรอบผัดพริกเกลือ

เมนูปูอัดกรอบผัดพริกเกลือ

เมนูชวนหิว ..ที่หาวัตถุดิบได้ง่ายแสนง่าย แถมยังชวนกันมาทำได้ทั้งครอบครัว ยิ่งช่วยกันยิ่งอร่อยกับ

ส่วนผสม

1.ปูอัด
2.รากผักชี
3.ต้นหอม/ผักชี
4.กระเทียม
5.พริกขี้หนู
6.พริกชี้ฟ้าแดง
7.ผงปรุงรสไก่
8.เกลือ
9.น้ำตาลทราย
10.แป้งทอดกรอบ ตราฉลากทอง
11.ซีอิ๊วขาวสูตร1 ตราแม่ครัวฉลากทอง
12.น้ำซอสปรุงอาหารฉลากเขียวตราฉลากทอง

ขั้นตอนการทำ

1.เริ่มด้วยการแกะปูอัดออกเป็นแผ่นๆแล้วก็เอาซอยๆออกเป็นเส้นๆ
2.คลุกปูอัดกับแป้งทอดกรอบตราฉลากทองให้เข้ากัน (คลุกแห้งได้เลยไม่ต้องผสมน้ำ)
3.พอผสมเสร็จเรียบร้อยแล้วให้ร่อนแป้งส่วนเกินออกเพื่อไม่ให้น้ำมันดำ
4.จากนั้นนำปูอัดชุบแป้งทอดกรอบตราฉลากทอง แล้วนำไปทอดด้วยน้ำมันที่ร้อนได้ที่กำลังดี พอเหลืองกรอบก็เอาขึ้นได้เลย และเอาทิชชูรองเพื่อซับน้ำมัน
5.บุบกระเทียมและรากผักชีซอยและสับหยาบๆรวมกับรากผักชีตามด้วยพริกขี้หนูและพริกชี้ฟ้าแดง (เอาเม็ดออกก่อน)
6.จากนั้นเอาวัตถุดิบที่ซอยทั้งหมดผัดลงกระทะโดยใส่น้ำมันลงไปเพียงเล็กน้อย คั่วจนมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่ปูอัดกรอบลงไป จากนั้นปรุงรสด้วยผงปรุงรสไก่ น้ำตาลทราย เกลือเล็กน้อย และเพิ่มความอร่อยด้วยน้ำซอสปรุงอาหารฉลากเขียวตราฉลากทอง และซีอิ๊วขาวสูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง
7.หลังจากสุกแล้วก็ตักลงจานโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวหอมซอย และผักชี

By |2018-04-27T21:32:56+00:00กุมภาพันธ์ 28th, 2018|เมนูอาหารแม่ครัว|ปิดความเห็น บน เมนูปูอัดกรอบผัดพริกเกลือ
web page hit counter