🥗 ยำรากบัวกุ้งสด

เมนูอะไรก็อร่อย จากตราแม่ครัว

อิ่มอร่อยกับตราแม่ครัว

เอาใจสาย Healthy กับเมนูนี้ “ยำรากบัวกุ้งสด” รากบัวกรุบกรอบ กับ เนื้อกุ้งเด้งๆ ราดด้วยน้ำยำรสจี๊ดจ๊าด
บอกได้เลยว่า รสชาติเลิศ และ เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพสุดๆ วิธีทำก็ง่ายด้วยนะคะ ไม่เชื่อมาดู!

🍴ส่วนผสมและเครื่องปรุง

1.รากบัว 10 ชิ้น
2.กุ้งขาว 7 ตัว
3.มะเขือเทศราชินี 5 ลูก
4.ต้นหอม 5 ต้น
5.ผักชี
6.พริกขี้หนูซอย 3-4 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำพริกเผา ½ ช้อนโต๊ะ
8.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
9.ซีอิ๊วขาว สูตร1 ตราแม่ครัวฉลากทอง 2 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำมะนาว
11.น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

🍴วิธีทำ

1.หั่นรากบัวเป็นชิ้นพอดีคำแล้วนำไปลวก
2.พอรากบัวได้ที่แล้ว นำรากบัวขึ้นมาพักไว้ และ นำกุ้งสดลวกต่อ เพราะน้ำในหม้อยังมีความหวานของรากบัวอยู่
3.หลังจากนั้น มาเริ่มทำน้ำยำ หั่นมะนาว มะเขือเทศ พริกขี้หนู ผักชี และ ต้นหอม ปรุงน้ำยำ อย่างแรกเลย น้ำตาลมะพร้าว ตามด้วยมะนาว หลังจากนั้นบี้ให้เข้ากันใส่น้ำปลา ต่อด้วยน้ำพริกเผา และซีอิ๊วขาว สูตร1 ตราแม่ครัวฉลากทอง คนให้เข้ากัน
4.ผสมน้ำยำกับรากบัวและกุ้ง ใส่ มะเขือเทศ ต้นหอม คลุกเคล้าให้เข้ากันดี ตักใส่จานโรยหน้าผักชี พร้อมเสิร์ฟ