เมนูคะน้าผัดซอสหอยนางรม

วัตถุดิบคะน้าลวก

คะน้า 10 ต้น

น้ำเปล่า ครึ่งถ้วย

เกลือ 2 หยิบมือ

วัตถุดิบซอสหอยนางรม

ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงอาหารฉลากเขียว ตราฉลากทอง 1 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยดำ ½ ช้อนชา

น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า 8 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมเจียว ตามชอบ

วิธีทำ

ต้มน้ำให้เดือด เติมเกลือเล็กน้อย ใส่คะน้าลงต้มกดให้จมน้ำ ลวกทิ้งไว้ประมาณ 2-3 นาที เมื่อครบเวลา ตักขึ้นนำคะน้าที่ต้ม ไปแช่ในน้ำเย็นทันที ผักจะกรอบ สด สีสวยนาน
เริ่มขั้นตอนการปรุงรสชาติซอสหอยนางรม ให้อร่อยด้วยการใส่ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว , ซอสปรุงอาหารฉลากเขียว ตราฉลากทองลงในกระทะ ตามด้วยน้ำเปล่า , น้ำตาลทราย , น้ำมันงา และพริกไทยดำ เคี่ยวซอสจนงวดใช้เวลาประมาณ 10 นาที
เตรียมจัดจานหรูให้สวยงามเริ่มด้วยการ คีบคะน้าลวกจัดเรียงตามชอบ ราดด้วยซอสหอยนางรมสุดเข้มข้นปิดท้ายด้วยการโรยกระเทียมเจียว เป็นอันพร้อมเสิร์ฟ