🍴 เคล็ดลับตราแม่ครัววันนี้ !! ขอเสนอสูตรทำปอเปี๊ยะทอด

ที่ต้องบอกว่า.. ครบจบความอร่อยในครั้งเดียวเลยค่ะ 🤤

ถ้าอย่างนั้น ไปดูขั้นตอน และวิธีการทำเลยค่ะ 🙂

แผ่นปอเปี๊ยะ 20 แผ่น

เนื้อหมูบด 150 กรัม

เห็ดหอมดอกใหญ่แช่น้ำ 10 ดอกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ถั่วงอก 300 กรัม

วุ้นเส้นแช่น้ำ 100 กรัม แล้วนำมาตัด

กระเทียม 6-7 กลีบ

พริกไทยเม็ด 2 ช้อนชา

แครอทขูด หรือหั่นชิ้นเล็กๆ 50 กรัม

กระหล่ำปลีซอยละเอียด 50 กรัม

ไข่ไก่ 2 ฟอง

น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1 ช้อนชา

ผงปรุงรส 1 ช้อนชา

น้ำจิ้มไก่ ตราฉลากทอง 1 ถ้วย

น้ำส้มสายชู กลั่น5% ตราฉลากทอง 1 ช้อนโต๊ะ

ถั่วลิสงบด 2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว สูตร1 ตราแม่ครัวฉลากทอง 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว 2 ช้อนโต๊ะ

ผักชี

วิธีทำปอเปี๊ยะทอด

1.นำแผ่นปอเปี๊ยะมาตัดให้มีขนาด 10 x 10 ซม. หรือตามขนาดที่ต้องการ

2.ทำไส้ปอเปี๊ยะ โดยโขลกพริกไทยเม็ดกับกระเทียมรากผักชีให้ละเอียด ใส่น้ำมันในกระทะ นำเห็ดหอมที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงทอดในน้ำมันพอเริ่มมีกลิ่นหอม นำพริกไทยรากผักชีที่โขลกไว้ลงไปผัดจนหอม ตามด้วยหมูบดแล้วปรุงเครื่องด้วยน้ำตาลทราย ซอสหอยนางรมตราแม่ครัว ซีอิ๊วขาว สูตร1 ตราแม่ครัวฉลากทอง ผัดให้เข้ากัน

3.ใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไปผัดจนสุกแล้วพักไว้

4.จากนั้นถึงขั้นตอนการห่อปอเปี๊ยะ โดยนำแผ่นปอเปี๊ยะวางแผ่ออก ตักไส้ปอเปี๊ยะวางที่มุมด้านใดด้านหนึ่ง แล้วค่อยๆ ม้วนแผ่นปอเปี๊ยะใช้ไข่ขาวทาปลายแผ่นปอเปี๊ยะ เพื่อให้ติดกันเก็บมุมทั้งสองด้านให้เรียบร้อย ทำจนหมดไส้หรือหมดแผ่นปอเปี๊ยะที่เตรียมไว้

4.นำปอเปี๊ยะที่ห่อไปทอด ในน้ำมันใช้ความร้อนปานกลาง จนเหลืองสวย ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

5.ตัดเป็นชิ้นๆเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มและผักเคียง

สำหรับสูตรการทำน้ำจิ้ม

  1. นำน้ำจิ้มไก่ ตราฉลากทอง ผสมกับน้ำตาลทรายแล้วนำตั้งไฟ 2-3 นาที ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำส้มสายชูกลั่น5% ตราฉลากทอง
  2. โรยหน้าด้วยถั่วลิสงบด

เท่านี้ !! ก็เรียบร้อย ครบจบด้วยผลิตภัณฑ์จากตราแม่ครัวทั้งหมด รับรอง.. อร่อยแน๊นอนนนนนนน 🙂

#ตราแม่ครัว #น้ำจิ้มไก่ตราฉลากทอง #ซอสหอยนางรมตราแม่ครัว #น้ำส้มสายชูกลั่น5%ตราฉลากทอง #ซีอิ๊วขาวสูตร1ตราแม่ครัวฉลากทอง