เมนูผักทอดอาหารรับประทานเล่นสำหรับชาวมังสวิรัติที่กรอบอร่อยหอมน่าลิ้มรส โดยคุณสามารถหาเครื่องปรุงได้ง่ายๆ และใช้เวลาในการเตรียมไม่นานค่ะ
ส่วนผสม
แป้งทอดกรอบ ตราฉลากทอง 1 ซอง
น้ำเย็นจัด 2 – 3 ถ้วย
ผักตามความชอบ
ผงโซดา ½ ช้อนชา
น้ำมันพืช
น้ำจิ้มไก่ ตราฉลากทอง
วิธีทำ
1.นำแป้งทอดกรอบ ตราฉลากทอง เทใส่ถ้วย ตามด้วยผงโซดา และน้ำเย็น แล้วคนให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
2.ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันกะว่าทอดแล้วผักลอย นำผักที่เตรียมไว้มาชุบลงไปในแป้งที่ผสมแล้วนำลงทอด ค่อย ๆ หยอดให้เต็มกระทะแต่ไม่ควรแน่นเกินไป ทอดจนเหลืองกรอบแล้วก็นำขึ้นพักบนตะแกรงหรือกระดาบซับมัน ก่อนนำเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่ ตราฉลากทอง
