เมนูต้มจืดกะหล่ำปลียัดไส้

วัตถุดิบสำหรับทำซุป
น้ำเปล่า 2 ลิตร
ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
แคร์รอต ½ หัว
ต้นขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 ต้น
ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น
ผักชีและกระเทียมเจียว สำหรับจัดเสิร์ฟ

วัตถุดิบสำหรับทำกะหล่ำปลียัดไส้
กะหล่ำปลีควักไส้ 1 ลูก
หมูสับ 250 กรัม
พริกไทย 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรสฉลากเหลือง ตราฉลากทอง ½ ช้อนชา
ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว ½ ช้อนชา
เห็ดหอมหั่นเต๋า 20 กรัม
แคร์รอตหั่นเต๋า 20 กรัม

วิธีทำ

นำหมูสับใส่ในชามผสม ตามด้วยแคร์รอตหั่นเต๋าและเห็ดหอมหั่นเต๋า จากนั้นปรุงรสด้วยซอสปรุงรสฉลากเหลือง ตราฉลากทอง , ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัวและพริกไทยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน นำหมูสับที่ผสมไว้ยัดลงในกะหล่ำปลีที่ควักไส้
นำหม้อใส่น้ำเปล่าตั้งไฟโดยใช้ปานกลาง เมื่อน้ำเดือดให้ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง , เกลือ , น้ำตาลทรายและพริกไทยป่น คนให้เข้ากัน เมื่อน้ำเริ่มเดือดอีกครั้งใส่กะหล่ำปลียัดไส้ลงไปต้ม
เมื่อหมูเริ่มสุกแล้วให้ใส่แคร์รอต ต้มหอมหั่นท่อน และขึ้นฉ่ายลงไป รอให้แคร์รอตสุกก็ปิดไฟเตรียมจัดเสิร์ฟได้เลย ตักกะหล่ำปลียัดไส้และน้ำซุปลงในถ้วย โรยกระเทียมเจียวและตกแต่งด้วยผักชี