ทะเลต้มแซ่บขมิ้น

🍴 อิ่มอร่อยกับตราแม่ครัว วันนี้ !! ขอนำเสนอเมนู แซ่บๆ เข้มข้น เอาใจสายซีฟู้ด กับเมนู “ทะเลต้มแซ่บขมิ้น” 👍👏

ไปดูสูตร และขั้นตอนการทำ พร้อมกันได้เลยค่าาาาาา 😊

ส่วนผสม และเครื่องปรุง
1.กุ้งขาว 150 กรัม
2.หนวดปลากหมึก 150 กรัม
3.เนื้อปลาทะเล 150 กรัม
4.สับปะรด 300 กรัม
5.ตะไคร้หั่นท่อน 3 ต้น
6.ข่าหั่น 3 แว่น
7.หอมแดงบุบ 5 หัว
8.ขมิ้นสดปอกเปลือกบุบพอแตก 3 ชิ้น
9.พริกขี้หนูแดงบุบ 15 เม็ด
10.ใบมะกรูด 3 ใบ
11.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
12.ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง 2-3 ช้อนโต๊ะ
13.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
14.เกลือป่น ½ ช้อนโต๊ะ
15.น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง
16.น้ำมะนาว
17.ผักชี

วิธีทำ
1.หั่นตะไคร้ ข่า ฉีกใบมะกรูด (เอาก้านออก)
2.ตั้งหม้อใส่น้ำ แล้วตามด้วยสมุนไพร หอมแดง ตะไคร้ซอย ข่า ขมิ้น
3.พอน้ำเดือดใส่อาหารทะเล กุ้ง หนวดปลาหมึก เนื้อปลา
4.น้ำเดือดอีกครั้ง ใส่สับปะรดเพื่อความเปรี้ยวหวานแบบธรรมชาติ (พอมีฟองลอยขึ้นให้ตักออก จะทำให้น้ำใส)
5.เพิ่มความอร่อยด้วย ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง น้ำปลา น้ำตาล เกลือเล็กน้อยและน้ำมะนาว
6.จากนั้นใส่พริกขี้หนูและคนให้เข้ากัน จากนั้นนำมาจัดจานแล้วโรยด้วยผักชี

#อิ่มอร่อยกับตราแม่ครัว #ทะเลต้มแซ่บขมิ้น #ซีอิ๊วขาวสูตร1ตราแม่ครัวฉลากทอง #ทะเล #ซีฟู้ด #อาหาร #อร่อย #food