อิ่มอร่อยกับตราแม่ครัว?”เมนูต้มสายบัวเนื้อเค็มทอด”
สุดยอดเมนูไทย ที่นำวัตถุดิบชั้นเลิศอย่างสายบัวมาทำแกงแสนอร่อย เพิ่มความพิเศษด้วยเนื้อเค็มทอดก็จะได้ความอร่อยแบบกลมกล่อมยิ่งขึ้น??
ส่วนผสม
- เนื้อเค็มทอด 120 กรัม
- สายบัว 2 กำ
- กะทิ 2-3 ถ้วย
- กะปิอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง 6 ลูก
- พริกขี้หนู 5-10 เม็ด
- เม็ดพริกไทย 5 เม็ด
- ซีอิ๊วขาวสูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันทอด
ขั้นตอนการทำ
- โขลก กุ้งแห้ง หอมแดง พริกขี้หนู พริกไทย โขลกจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่กะปิลงไปและโขลกใ
ห้เข้ากันอีกครั้ง - จากนั้นหั่นสายบัวเป็นท่อ
นๆ - เริ่มการต้มด้วยการใส่กะท
ิลงไปในหม้อ ต้มจนน้ำกะทิเดือดแล้วใส่เค รื่องแกงที่โขลกไว้ลงไปแล้ว เติมน้ำสักเล็กน้อยรอให้เดื อดอีกครั้ง แล้วใส่เนื้อเค็มลงไป - เมื่อน้ำเดือดปรุงรสด้วยซ
ีอิ๊วขาวสูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ พอน้ำเดือดให้ใส่สายบัวลงไป รอสายบัวสุกสักครู่ หลังจากสุกแล้วตักใส่จานรอเ สิร์ฟ ตกแต่งด้วยหอมแดงโรยหน้า เป็นอันเสร็จสิ้น เมนูต้มสายบัวเนื้อเค็มทอด 
????
