Loading...
//🥘 ต้มยำกระพงกรอบสับปะรดหวาน

🥘 ต้มยำกระพงกรอบสับปะรดหวาน

อิ่มอร่อยกับตราแม่ครัว

แปลงโฉม “ต้มยำกะพง” หม้อเดิมๆ พร้อมเพิ่ม Texture ใหม่ๆ กลายเป็น “ต้มยำกะพงกรอบสับปะรดหวาน”
ความกรอบของเนื้อปลากะพงที่ชุบแป้ง เข้ากันได้เป็นอย่างดีกับ น้ำต้มยำรสจี๊ดจ๊าดถึงใจที่ใส่ “สับปะรด” ลงไปพิ่มสีสันและชูรสชาติ … ว้าววววว! 😯

🍴ส่วนผสมและเครื่องปรุง

1. ปลากะพง
2. สับปะรด 100 กรัม
3. ตะไคร้ 3 ต้น
4. หอมแดง 3 หัว
5. ข่า 3 แว่น
6. พริกขี้หนู
7. ใบมะกรูด 3 ใบ
8. พริกแห้งทอด 2 ช้อนโต๊ะ
9. เห็ดฟาง 1 ถ้วยตวง
10. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
11. ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง 2 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
13. เกลือ ½ ช้อนชา
14. น้ำ
15. กะเพรา
16. แป้งทอดกรอบ
17. น้ำมะนาว

🍴วิธีทำ

1.หั่นปลากะพงเป็นชิ้น 4 เหลี่ยม พอดีคำ หลังจากนั้นหมักเนื้อปลาด้วยซีอิ๊วขาวสูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง จากนั้นใส่น้ำปลา แล้วนำเนื้อปลาไปคลุกกับแป้งทอดกรอบ
2.นำลงไปทอดในกระทะทอดให้พอสีเหลืองทองสวยแล้วนำขึ้นมาพัก
3.ตั้งน้ำให้เดือด ระหว่างรอน้ำเดือด ซอยตะไคร้ หมอแดง พริกขี้หนูข่า เห็ด สับประรด
4.พอน้ำเดือดใส่ข่า ตะไคร้ หอมแดง ตามด้วยเห็ดฟางแล้วปรุงรสด้วย น้ำปลา เกลือ น้ำตาลทราย สับปะรด ตามด้วยน้ำมะนาว ใส่มะกรูด พริกขี้หนู ตามด้วยเนื้อปลาที่ทอดรอไว้ ปิดท้ายด้วยใบกะเพรา
5.ตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยพริกแห้งทอด และ กะเพรา

By |2018-09-10T11:55:10+00:00กันยายน 10th, 2018|เมนูอาหารแม่ครัว|ปิดความเห็น บน 🥘 ต้มยำกระพงกรอบสับปะรดหวาน
web page hit counter